Menu

Blog
SK EN FR DE
stiahnuť kalendár
predsedníctva

Slovensko a eú

Kuchyňa

Hladní či smädní? Na Slovensku nájdete kvalitnú gastronómiu s tradičnými jedlami, ale aj modernú kuchyňu s európskymi vplyvmi. Regionálne jedlá sú pestré tak ako slovenská krajina samotná.

Tradičná kuchyňa horských oblastí praje najmä milovníkom syrov a mliečnych výrobkov. V nižšie položených miestach ochutnajte pikantnejšie jedlá, kapustové špeciality, husacinu, divinu, lokše alebo trdelník. Kvalita slovenských vín oslovila odborníkov, ktorí im na prestížnych svetových súťažiach ako Concours mondial de Bruxelles či Vinalies internationales de Paris udeľujú najvyššie ocenenia.

halusky

Tradičné jedlá

Základnými zložkami slovenskej stravy boli v minulosti mlieko, zemiaky a kapusta. Z ich kombinácie sa pripravovali chutné jedlá (napr. strapačky – halušky s kapustou, atď.). Mlieko sa pilo sladké aj kyslé, obľúbené boli mliečne výrobky ako cmar, tvaroh, smotana, bryndza (slaný ovčí tvaroh) a ovčie syry. 

K najobľúbenejším mliečnym výrobkom dnes patria syrové korbáčiky, parenice, oštiepky a bryndza. Kúpite ich takmer v každých potravinách, najlepšie však chutia priamo od výrobcov, najmä v podtatranskom regióne Liptov. 

Typickým slovenským národným jedlom sú bryndzové halušky so slaninou. Sú to halušky zo zemiakového cesta pomiešané so špeciálnym druhom ovčieho syra – bryndzou, ktoré chutia najlepšie v kolibách alebo na salašoch. Navrch porcie sa pridáva oškvarená slaninka a ideálnou voľbou je k nim ako nápoj kyslé mlieko. Najviac si ich vychutnáte na Majstrovstvách sveta vo varení halušiek v Terchovej. 

Medzi tradičné domáce pokrmy patria jedlá pripravované zo zemiakov (zemiakové placky, lokše), rozličných druhov ovčieho syra a z kapusty. K dobrému slovenskému obedu nesmie chýbať polievka - kapustnica, cesnačka (niekde servírovaná priamo v bochníku chleba), fazuľovica, hovädzí alebo slepačí vývar. 

Tradičnými slovenskými múčnikmi sú koláče z kysnutého cesta alebo buchty plnené lekvárom, makom, tvarohom či orechmi. Zo západného Slovenska pochádza vynikajúci Skalický trdelník v tvare valca s otvorom vnútri. K vínu alebo pivu sú obľúbené slané koláče (kapustník, oškvarkové i zemiakové pagáče). 

kacica

Moderná kuchyňa

Gastronómia v okolí Bratislavy je veľmi pestrá. Okrem tradičnej slovenskej kuchyne sa v nej prejavujú aj vplyvy maďarskej a rakúskej kuchyne. V Bratislave si teda pochutnáte na rezňoch, guláši, ale aj na jedlách z rýb či z diviny. 

Viacero typických slovenských potravín získalo ochrannú známku. Patria medzi ne syry ako Slovenská bryndza, parenica, oštiepok či Oravské korbáčiky, Klenovský syrovec, ale aj obľúbený dezert Skalický trdelník. Určite si pochutnáte aj na dobrotách s označením Zaručené tradičné špeciality ako Bratislavské rožky (plnené orechmi alebo makom), Spišské párky či Liptovská saláma. 

Gastronomickým zážitkom sú jesenné husacie hody, ktorými je preslávená najmä dedina Slovenský Grob pri Bratislave. Zaujímavá je aj dedinská zabíjačka. Zabíjačkové špeciality (jaternice, tlačenka, huspenina) sú v ponuke vo viacerých reštauračných zariadeniach.

V súčasnosti môžeme v slovenskej kuchyni badať prvky najnovších trendov. Tradičné slovenské špeciality dnes pripravujú šéfkuchári iným spôsobom. Vedia ich odľahčiť a dať im novú, atraktívnu podobu. Okrem reštaurácií spoznáte slovenskú gastronómiu aj počas gurmánskych podujatí ako Slovak Food Festival (v máji v Bratislave), Gurmán fest (v júni v Bratislave). 

Niečo na zapitie

Masovo rozšíreným limonádam svetových značiek na Slovensku úspešne konkurujú domáce nealkoholické nápoje, ako je Vinea a Kofola, ale aj bohatý výber miestnych stolových minerálnych vôd. Viacero z nich má aj blahodarné účinky na zdravie. 

Špecifickým slovenským destilátom je borovička pálená z borievky. Obľúbenými alkoholickými nápojmi sú aj destiláty z ovocia. Na horských chatách si pýtajte pálenku s vylúhovaným koreňom horca. Obľúbené sú likéry vyrobené z liečivých bylín a lesných plodov. 

Okrem destilátov je veľmi rozšírené aj pivo. Slovenské pivá majú vysokú kvalitu, porovnateľnú s poprednými svetovými značkami. Autentickú chuť rôznych druhov nefiltrovaných pív okúsite v minipivovaroch. 

Na Slovensku sa pestujú aj kvalitné odrodové vína a tradícia pestovania viniča siaha až do rímskych čias. Prísť na Slovensko a spoznať jedinečné vína musí patriť do itinerára každého gurmána. Na Slovensku je šesť vinohradníckych regiónov a osem vínnych ciest. Na nich spoznáte oceňované slovenské vína – ľahké biele, ružové aj červené. 

Výnimočné miesto patrí jedinečným sladkým vínam z tokajskej oblasti, ktoré získali prívlastok kráľ vín – víno kráľov. Svetovo preslávená Tokajská vinohradnícka oblasť leží na juhovýchode krajiny. Z malokarpatských vín spomenieme známu račiansku frankovku modrú, obľúbený nápoj panovníčky Márie Terézie. Počas korunovačných slávností (v júni v Bratislave) zvykne tiecť priamo z fontány v centre Bratislavy. 

Viac nájdete na www.slovakia.travel

Good Idea Slovakia

Nedávne aktuality

03.11.2016
Podunajský región predstavuje pre príslušné krajiny nespornú pridanú hodnotu
Premiér Robert FICO, podpredseda Európskej komisie pre Energetickú úniu Maroš ŠEFČOVIČ a eurokomisár pre vzdelávanie, kultúru, mládež a šport Tibor NAVRACSICS otvorili dnes v Bratislave v novej budove Slovenského národného divadla 5.výročné fórum Stratégie EÚ pre dunajský región.
Viac
03.11.2016
Spoločné rokovanie o výskume a inováciách v dunajskom regióne
V rámci 5. výročného fóra Stratégie EÚ pre dunajský región sa dnes dopoludnia uskutočnilo spoločné rokovanie ministrov a ich zástupcov zodpovedných za výskum a inovácie, za účasti Európskej komisie, ktorí diskutovali o tom, ako koordinovať investičné aktivity v oblasti výskumu a ako zabrániť „úniku mozgov“ z regiónu.
Viac
03.11.2016
Európsky parlament otvára desiaty ročník Ceny Karola Veľkého pre mládež
Európsky parlament je presvedčený, že mladí ľudia dokážu vďaka svojím nápadom, nadšeniu a tvrdej práci priniesť skutočné zmeny a tých najšikovnejších chce podporovať. Preto už po desiaty rok spoločne s nadáciou Ceny Karola Veľkého v Aachene organizuje súťaž o Cenu Karola Veľkého pre mládež.
Viac
03.11.2016
I. Korčok: občania očakávajú od Únie hmatateľné výsledky
Bratislava (2. november 2016) – Štátny tajomník Ministerstva zahraničných vecí a európskych záležitostí SR a splnomocnenec vlády SR pre slovenské predsedníctvo v Rade EÚ, Ivan Korčok dnes prijal poslancov Výboru pre ústavné záležitosti (AFCO) Európskeho parlamentu. Hlavným cieľom návštevy europoslancov bolo získať pohľad hlavných aktérov slovenského politického života na ďalší vývoj európskej integrácie v kontexte aktuálnych kríz, ktorým EÚ čelí, vrátane dôsledkov britského referenda.
Viac
23.08.2016
Spoločné vyhlásenie: Ministerská konferencia k Európskemu dňu pamiatky obetí totalitných režimov
(Bratislava, 23. augusta 2016)
Viac
06.07.2016
Prejav predsedu vlády SR R. Fica v Európskom parlamente
Viac
24.10.2016
Hodnotenie doterajšieho výkonu slovenského predsedníctva pred predsedami výborov Európskeho parlamentu
Štátny tajomník Ministerstva zahraničných vecí a európskych záležitostí SR a splnomocnenec vlády SR pre slovenské predsedníctvo v Rade EÚ Ivan Korčok vystúpi (25. október) v Štrasburgu na Konferencii predsedov výborov Európskeho parlamentu s prejavom k strednodobému vyhodnoteniu napĺňania priorít slovenského predsedníctva. Konferencia predsedov výborov Európskeho parlamentu, pod vedením poľského poslanca Európskeho parlamentu Jerzyho Buzeka, je politickým orgánom parlamentu, ktorý koordinuje prácu jednotlivých výborov a zabezpečuje hladký priebeh legislatívneho procesu.
Viac
21.10.2016
Avízo: Tlačová konferencia k pripravovanej konferencii GLOBSEC Tatra Summit 2016
V pondelok 24. októbra sa uskutoční tlačová konferencia k pripravovanej konferencii GLOBSEC Tatra Summit 2016 za účasti štátneho tajomníka Ministerstva zahraničných vecí a európskych záležitostí SR a splnomocnenca vlády SR pre slovenské predsedníctvo v Rade EÚ Ivana Korčoka. Na tlačovej konferencii vystúpi aj prezident organizácie GLOBSEC Róbert Vass.
Viac
19.10.2016
Avízo: Premiér R. Fico na summite lídrov v Bruseli
V dňoch 19. – 21. októbra 2016 sa predseda vlády SR Robert Fico spolu s ministrom práce, sociálnych vecí a rodiny Jánom Richterom v Bruseli zúčastní na tripartitnom sociálnom samite a pravidelnom zasadnutí Európskej rady (ER). Počas neho sa stretne s predsedami vlád krajín V4, predsedom Európskeho parlamentu Martinom Schulzom a lídrami členských krajín EÚ.
Viac
17.10.2016
Avízo: Predseda vlády SR Robert Fico a Minister práce, sociálnych vecí a rodiny Ján Richter sa zúčastnia na tripartitnom sociálnom samite v Bruseli
Viac
06.10.2016
Bratislavský plán
Viac
22.09.2016
Slovníček SK PRES 3
Viac
22.09.2016
Prezentačné predmety SK PRES
Viac
22.09.2016
Sponzori SK PRES
Viac
19.07.2016
Závery Rady o Venezuele
Viac
19.07.2016
Závery Rady o stratégii EÚ týkajúcej sa Číny
Viac
19.07.2016
Závery Rady o Turecku
Viac
19.07.2016
Priority EÚ v rámci Organizácie Spojených národov a na 71. zasadnutie VZ OSN
Viac
+

Podľa typu

označiť všetky

Podľa dátumu

označiť všetky
od
do

Podľa témy

označiť všetky

Podľa krajiny

označiť všetky

Podľa dátumu

označiť všetky
od
do

Podľa typu

označiť všetky

Podľa dátumu

označiť všetky
od
do

Podľa témy

označiť všetky